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        嘉賓簡介
        

        

        王志強
        
王志強

        

        呼和浩特美食文化達人
        

        

        

        

        本期看點
        

        在內(nèi)蒙古呼和浩特市最能體現(xiàn)青城舌尖味道的地方小吃，最主要的是燒麥。據(jù)傳，燒麥?zhǔn)窃谇宕鷷r，由商人從山西傳入呼和浩特。關(guān)于燒麥制作工藝標(biāo)準(zhǔn)，有一個形象比喻——拎起來是個燈籠，放下去是個壇子；拎起來一條線，放下去一張餅；拎起來是個茄子，放下去是個碟子。即古人所稱的“垂垂如細囊，團團如小餅”。
        

        

        

        

        

        


        

        


        

        

        

        

        


        

        



        

        

        








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